KALUGA RESERVE MALOSSOL

€ 470

Il nostro caviale Kaluga Reserve proviene da una varietà di storione di acqua dolce chiamata Kaluga, famosa anche come Beluga di fiume (Huso Dauricus).
La consistenza delle uova è definita e offre un sapore ricco, con punte di dolcezza e uno spiccato retrogusto di pesce di lago.
Lavorate con il metodo Malossol e dal colore verde dorato, le uova si presentano con un guscio sottile e definito e possono avere una misura fino a 4mm.
Data l'età del pesce da cui viene prelevato (tra 20 e 25 anni) è uno dei caviali favoriti dagli intenditori, tuttavia per la sua nota zuccherina e la cremosità, si presta anche a palati meno esperti.